Lokaal en dus op en top vers, stevig, licht zoetig visvlees, wat wil je nog meer? Deze baarsachtige is familie van de snoekbaars en nu volop in het seizoen. Perfect voor je catch of the day! Bij PIER24 te bestellen onder artikelnummer 1867.
Nieuw in het assortiment bij PIER24: de wakame bitterbal van La Boule! Deze luxe bitterbal is gevuld met een ragout van wakame en omhuld met knapperige panko.
Doordat er op dit moment veel zalm uit het water wordt gehaald in Noorwegen en IJsland, is de prijs gezakt tot een dieptepunt. Visverwerkende bedrijven vriezen en roken massaal zalm weg, om zo voorbereid te zijn op de drukke Kerstperiode waarin de prijs waarschijnlijk zal verdubbelen.
Nu volop in het seizoen: verse Hollandse schol! Wisten jullie dat de schol niet als platvis wordt geboren? Tijdens de eerste levensjaren zwemt de schol net als een gewone vis rechtop en is volledig symmetrisch. Pas later in zijn ontwikkeling gaat de schol plat zwemmen en ontstaat pas het asymmetrische uiterlijk dat alle volwassen schollen … Lees verder
In Zeeland is het mosselseizoen weer officieel van start gegaan.
Chef-kok Cleon Boldewijn waardeert de persoonlijke benadering van PIER24 en is al jaren trouwe klant.
Vismagazine schreef een leuk stukje over PIER24 en duurzaamheid.
Chef-kok Sander de Bruyn van restaurant Tiger Mama laat zich positief uit over PIER24. Weer een tevreden klant!
Utrechts’ eigen Frisse Mosterd schreef een leuk stukje over ons. Voor de hele versie klik hier: https://www.frissemosterd.nl/2018/01/09/pier24-wij-zijn-de-eerste-visgroothandel-van-utrecht/
Om nog beter direct met onze klanten en fans te kunnen communiceren heeft PIER24 zojuist haar facebookpagina online gezet: https://www.facebook.com/pier24vis/