Visspecialist Jacco de Haan

ALS EEN VIS IN HET WATER

Door zijn jarenlange ervaring in de visbranche heeft visspecialist en mede-eigenaar van PIER24 Jacco de Haan een goede neus voor kwaliteit ontwikkeld en beschikt hij over een zeer breed scala aan inkoopkanalen.

Jacco is iedere ochtend heel vroeg aanwezig op de visafslag in IJmuiden en is verantwoordelijk voor de inkoop. Hij weet exact welke schepen de beste prijs-/kwaliteitverhouding vis aan boord hebben en hij zet zich iedere ochtend optimaal in om deze op de veiling te bemachtigen. Dit is van groot belang voor het continu kunnen garanderen van een constante kwaliteit die voor de horeca zo belangrijk is maar ook het verkrijgen van een acceptabele prijs vraagt iedere keer weer aandacht, omdat we met dagprijzen te maken hebben op de afslag.

U heeft als klant rechtstreeks contact met Jacco, waarbij hij altijd voor u klaar staat en graag bij u langs komt om uw specifieke wensen te bespreken. Ook bij het samenstellen van uw menukaart helpt hij u graag.